FACIL SOPA DE REPOLLO


Ingredientes:

1  Repollo  grande
1 Cebolla   grande  picada
1 cabeza de ajo 
3 Zanahorias  grandes
1   Ramo de  Perejil,
1 Ramo  de Cilntro
2 tomates maduros grandes
2 Cucharadas  pasta de tomate , o 1lata pequena de salsa de tomate
3  tazas  de caldo de pollo,o de vegetales
1 cubito de pollo,o de vegetales
1Cucharadita de azucar (opcional)
Sal a gusto
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite

Preparacion:

Cortar los  ingredientes  en  trozos   . Calentar el aceite y la mantequilla. poner la cebolla y el ajo.Sofreir sin dejar quemar.Poner el repollo,tomate,zanahorias.Sofreir moviendo por unos 3  o 5   minutos.Poner el caldo de pollo,o vegetales. Poner la pasta de tomate,o la salsa de tomate.
El Cilantro, y  el perejil.
Mover bien .Cuando   empieza a hervir bajar el fuego a medio calor.poner la azucar y la sal.mover Tapar por unos 30 minutos. Sacar el perejil y el cilantro si desea.probar y zasonar a gusto.Puedes guardarla en potes de vidrios,por varios dias en el refrigerador.Puedes agregar carne si deseas.