ENELDO -DILL


Es una Yerba muy conocida en Europa ,Africa ,y Asia. Fue usada como Medicina primeramente.hasta ser parte de la cocina, como Condimento esencial en diversos platos. Familia del Celery,Zanahoria y del Hinojo. El Eneldo nos ofrece tantos beneficios tantos salubles como para nuestro paladar.


Contiene propiedades Anti-Bacteriales e Anti- Inflamationes que combaten Artritis y el Cancer.Es Anti-Oxidante combatiendo los Radicales Libres  producidos a traves de la Oxidacion Celular.
Es Anti -Flatulencias,y, se dice que tambien protege contra los Hechizos.


El Eneldo o` Dill es altamente rico en vitamina A para una mejor vision.Vitamina C que mantiene una piel mas joven y combate Infecciones. Contiene casi todo el Complejo B. B1 Tiamina,B2 Riboflavina,B3 Niacina,B5 Acido Pantotenico,B6 Piridoxina,y B9 Folate .


Es rico en Potasio,Cobre, Calcio,Hierro,Magnesio,Manganeso, Sodio y Zinc Minerales esenciales para transportar la Energia y reparar los tejidos corporales.Contiene Fitonutrientes y Flavonoides que nos protegen de Enfermedades ,e, Infecciones .


Esta yeba se usaba para tratar la Flatulencia y otros desordenes de la Digestion.Asi como el mal Aliento. Combate las piedras en los rin`ones, trata el Higado,alivia Hemorroides,Bronquitis, relaja nervios y Musculos,trata la Espilesia y ayuda a regular la Presion Arterial.


Su Aceite es usado para estimular el Apetito. En la Cocina realza el sabor de las comidas. Va muy bien con el Salmon,Mariscos ,y Ensaladas a base de papa,y de Huevos. Tambien va bien con las Alcaparras. Carnes,Sopas, Pepino,y otros Vegetales.


Puedes comprar el Eneldo en el Supermercado,tiendas de verduras y hasta por Internet. Puede conseguirlo fresco en ramitas,o seco y en polvo. Se dice que Hipocrate el padre de la Medicina ya usaba el Eneldo o Dill para tratar problemas de la Boca.