HUEVOS ENDIABLADOS  (DEVILED EGGS)

Ingredientes:
12 huevos hervidos  que esten bien duros y sin cascaron
1/4 taza de Mayonesa
1 1/2 de Mostaza
1/4 de Pimiento.(Aji) finamente picado
1/2 cucharadita de pimiento de Cayanna (Opcional)
1/4 cucharadita de sal
Un ramito de Perejil. u otra  yerba que te agrades para adornar.


PREPARACION:
Partir los Huevos en mitad y remover las Yemas . En un recipiente  unir las yemas con la Mayonesa,Mostaza,Pimiento picados,sal y la Cayenna. Poner la mexcla por cucharadas  en las mitades de las claras de huevos. Tapar y refrigerar.Servir  con las comidas ,o, como aperitivo.