Las semillas de Mostaza son una especia muy conocida desde tiempos ancestrales.Pertenece a la familia de los cruciferos,como el Brocoli,Coliflor,Repollo,Nabo, Coles. Se clasifica segun el color y la region donde crece..La Mostaza blanca proviene de Africa y Europa. La Amarilla que proviene del Himalaya.Y la Mostaza negra que se cultiva en los Estados Unidos de America.
Los primeros usos fueron medicinales, siendo los romanos quienes las empezaron a usar como una pasta,y condimento.
Estas pequenisimas semillas contiene altisimo nivel de Fitonutrientes.Es baja en Calorias,y no contiene colestero.Pero si contiene Acido Rruci que en grandes cantidades,puede danar el Corazon.
La Mostaza tiene effectos anti-inflamatorios. Alivia la Artritis, y los dolores de las coyonturas .Combate el Cancer en general. Cotiene Omega 3 que regula el Colestero. Ricas en tiamina B1 que aumenta la energia celular. Promueve el aumento de Glutathione. el mas potente anti-oxidante que se produce en el Higado.
Es rica en minerales esenciales como el Fosforo,Magnesio ,Manganeso,y Selenio.Que actuan en la reconstrucion de huesos,relajar musculos, protejer el Systema nervioso, y el Cerebro.
Segun estudios cientificos,la mostaza regula la Presion Arterial,la Diabetes,disminuye la migran`a,
y ayuda a minimizar los effectos incomodos de la Menopausa. Bueno no dice nada de la Andropausia!
Otros beneficios de la Mostaza : Actua como Laxante.Es antiseptico..Es un digestivo natural.Alivia el Reuma, y problemas respiratorios,como la Bronquitis. La pasta de la Mostaza se utiza con los Perros calientes, ensaladas,y guisos. Tambien el aceite se usa para masages corporales.y activar el crecimiento del cabello.
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