FACIL CACEROLA DE MAIZ (CORN CASSEROLE )




Ingredientes:

1 Lata de maiz  de 13 a 15 onzas
1 Lata de Crema de Maiz de 13 a 15 onzas
1 paquete de Jiffy de 8 onzas
1 taza de Crema agria
1 1/2 de Queso Cheddar rayado
1 barra de Mantequilla.


Preparacion:

Derretir la mantequilla.
Engrasar un pirex de unas 13"
 Unir   el Maiz en granos , la crema de Maiz ,la caja de Jiffy,y la Mantequilla  sin desbaratar los granos de maiz.
Hornear a 350 grados por 45 minutos. Sacar del Horno . Esparcir el queso Cheddar sobre la Caserola y hornear unos 5 minutos mas.Sacar del horno ,  dejar reposar unos minutos. Buen provecho.

Wmm Tendras que hacer mas de uno.

                                              HABAS  (LIMAS BEANS)


Las Habas como otras legumbres es una gran fuente de Proteina Vegetal. Originaria de America del Sur . Se cree que los conquistadores  espan`oles,y portugueses  la llevaron a Europa, Africa y Asia.
Incorporandose a las tradicionales culinarias de estos paises.


Conocida como Mantequilla en America del Norte. Estos granos nos ofrecen una variedad de beneficios  saludables,por el alto contenido de Nutrientes que nos aportan .Aunque tambien contiene sustancias nocivas ,que se disminuyen al cocerlas correctamente.


 Garrafon como se conoce en Espana.  contiene  casi todo el complejo Bs. Vitaminas E y,k necesaria para enriquecer la Sangre,Mantener la energia, construir y reparar celulas ,  y metabolizar las funciones  celulares de todos los systemas corporales.


Es rico en Potasio y otros Minerales como el Fosforo,Magnesio,Manganeso,Calcio,Sodio,Zinc,y otros. Esenciales para mantener la densidad Celular de huesos ,dientes , Nervios,y Musculos. Asi como transportar y mantener  Energia a travez del Systema Corporal.


Ademas de Proteina , las Habas  contienen Carbohidratos ,Grasa,y Fibras que ayudan a regularizar
 el Colesterol malo (LDL) expulsandolo del cuerpo antes que se pegue en las Arterias. Promueve una Digestion saludables y mas rapida.


Dicen que las que tiene propiedades Afrodisiacas porque promueve una buena Circulacion
sanguinea. Se usa como Cataplasma para aliviar inchazones de los Testiculos etc. Mejora la Memoria.
Combate Asthma,y las Piedras  renales.


Las Habas se pueden comprar en los Supermercados, tiendas de comestibles, tiendas naturalistas,
puedes ordenarlas en la Web,y hasta en algunos Mercados regionales. Me gusta comerlas  ensaladas con Maiz ,aceite de Oliva ,sal, y Pimienta. wmm Ricas Habas

                                                      COQUITO (CHRISTSMAS DRINK)


Ingredients:

1 Lata de leche de coco
1 lata de leche Evaporada
1 lata de leche Condensada
3 palitos de Canela
4 Clavos dulce
4 Anis estrellado
Un pedacito de Gengibre
Vanilla al gusto
1 Taza de Ron blanco (Opcional)
1 Taza agua

Preparacion"

Se ponen a hervir la canela, anis estrelado,clavos dulces ,y gengibre en una taza de agua.
Cuando se reduce el liquido un poco,se retira del fuego y se deja enfriar.
En una licuadora o a mano mezclar los otros ingredientes,menos el ron .
Anadir el liquido previamente hervido y reducido de la canela ,clavos...
Batir bien . Poner el Ron si desea. Vertir en Botellas de Vidrio. Enfriar bien en la Nevera.
Servir bien frio. Disfrute.

                                            ROMPOPE ( Christmas Drink )




Ingredientes:

2 Tazas de Azucar
2/3 taza Crema de Leche
1 lata grande de Leche Condensada
8 Yemas de Huevos
2 Tazas de Ron
1 Cucharadita de Vailla
1 medida de Bourbon


Preparacion :

Combinar la Azucar con las Yemas de Huevos y batir muy bien.Poner los otros ingredientes  uno
por uno mientra bate. Cuando esta todo bien unidos vertir en un recipiente de Vidrio,y refrigerar.
Se sirve bien frio. No lo ingiera despues de unos dias.

                                                  RUDA (RUE PLANT)


La Ruda es una planta nativa de la region del Mediterraneo. Se le conococe tambien como la
Yerba Fragancia,por el fuerte olor de hojas.  Hay unas 40 especies de Ruda. Y  usualmente se
 cultiva como planta ornamental .


Esta planta de sabor amargo y fuerte olor haz sido ingredientes culinario desde la cocina
Africana , Romana, griega ,y otros paises del Mediterraneo.Sus usos medicinales data muchos
 an`os antes de Cristo.

Es familia de los Rutaceaes o Citricos , denominados  tambien    arboles  siempre verdes.
Es la planta nacional de Lithuania ,y representa el symbolo de virginidad en las  celebraciones
de bodas en este pais.


El fuerte sabor amargo de la Ruda puede provocar Espasmos musculares,vomitos, puede dan`ar el Higado,y hasta puede ser mortar si se ingiere en cantidades mayores.Por estas razones su uso
ha sido limitado o` evitado .


Algunos usos de la Ruda: Para aliviar la hinchazon y cansancio de los Ojos. Tratar los problemas
 que acompan`an la Mentruacion. El dolor de Cabeza. La Esclerosis Multiple. La Diabetes,Parar dolor de oidos,Cancer,y Verugas.


Regularmente se siembra  con otras plantas para protegerlas contra  ataques de insectos,y repeler
 serpientes y Parasitos. Muchas personas le atribuyen poderes Magicos para proteger el Hogar de
cargas negativas ,y atraer salud y prosperidad.

                                                PAPAS AL GRATIN


INGREDIENTES:

1 Cucharada de Mantequilla
3 Cebollin (Shallot) rebanados finamente
1/8 de Nuezmoscada
3 libras de papas peladas y rebanadas (Rodajas)
1 taza  de queso tipo gruyere guayado
1  tazas de leche
1 taza de crema de leche
1/2 taza de agua
1 Cucharada de maizana 1/2 cucharadita de Pimienta enteras
2o onzas de Espinaca  desfrizada a temperatura ambiente y exprimida el extra liquido
1 Cucharadita de sal

PREPARACION:

Pre-caliente el horno a 350 grados F. En un salten derrita la mantequilla a fuego mediano. pone el cebollin y cocinar unos 5 minutos.Remover el salten del fuego y poner la espinaca ,nuez moscada ,sal y pimientas.Mover suavemente.
Colocar las papas en rodajas sabre un Pirex  cubriendolas con la mexcla de la espinaca y parte del queso rallado.Repetir terminando con el queso.Dejar reposar.
En otro recipiente unir la leche,crema ,Agua y maizena  poner  poquito de sal (Opciona)
Vertir sobre la papas . Hornear  cubierto con paper de aluminio por unos 30 minutos . Destapar y seguir horneando por 1 hora,hasta que dore.

                                                    HUEVOS ENDIABLADOS  (DEVILED EGGS)

Ingredientes:
12 huevos hervidos  que esten bien duros y sin cascaron
1/4 taza de Mayonesa
1 1/2 de Mostaza
1/4 de Pimiento.(Aji) finamente picado
1/2 cucharadita de pimiento de Cayanna (Opcional)
1/4 cucharadita de sal
Un ramito de Perejil. u otra  yerba que te agrades para adornar.


PREPARACION:
Partir los Huevos en mitad y remover las Yemas . En un recipiente  unir las yemas con la Mayonesa,Mostaza,Pimiento picados,sal y la Cayenna. Poner la mexcla por cucharadas  en las mitades de las claras de huevos. Tapar y refrigerar.Servir  con las comidas ,o, como aperitivo.

                                                            ylang ylang


Es un arbol que crece en las Felilipina, Indonesia y otras islas . Familia de las anonnaceaes como la Guanabana ,y la Chirimoya. Se conoce tambien como la planta del  Perfume: ya que sus flores se usan en diversas locciones y perfumes. Como el clasico  Chanel #5


La fruta de esta planta sirve como alimento a las diferentes especies de aves que habitan la zona,en especial a las Palomas.Estas flores se utilizan para aromatizar postres y algunas  alimentos  que son procesadas industrialmentecomo te`,y helados


Los beneficios del Ylang Ylang se obtienen casi siempre de una forma externa. De este se extrae un aceite muy especial que se utiliza en masajes ,ya que ofrece un propiedades relajantes  que ayudan
calmar los nervios,y hasta dolares corporales.


Se usa como anti-depresivo. Afrodisiaco.Alivia  el discomfor durante la mentruacion.Combate Inflamaciones de la Piel como la dermatitis,y el Acne.Es un ingredientes en productos para fortecer  y hacer crecer el Cabello.


El aceite del Ylang Ylang se toma casi siempre diluido en jugos,te, agua ,y otra bebidas.Tambien para los masajes se diluye con otros aceites esenciales. Su efecto calmativo lo hace ideal para ban`os relajantes despues de un dia extresante.


Otras propiedades atribuidas a estas plantas y sus flores  son sus efectos contra la Diabetes,ayuda a bajar la Presion Sanguinea.Para desparasitar los Intestinos. Tambien para aliviar algunas affecciones del Corazon

                                        CHIRIMOYA (CUSTARD APPLE)


Esta fruta es originaria de America del Sur.Pertenece al grupo de las Annonacea, como la Guanabana, Paw Paw, y el ylang ylang.En America del Norte se conoce como Custard Apple. En nombre Chirimoya viene del Quechua que hablaban los aborigenes del Peru,que  Significa semillas frias.


Crece en forma de Corazon,puede pesar hasta 6 libras,su pulpa es cremosa y dulce con un sabor parecido a un batido de Banana ,Pina,Papaya,y ,Fresas.Las semillas contienen un compuesto quimico  venenoso, pero se usa para curar algunas affecciones de la piel. Dicen que la Chirimoya es la master-
piece  de las frutas.


Conteine vitaminas C que combate infecciones al reforzar el Systema Inmunologico. Vitamina E para
una piel y cabello mas sanos. Las vitamias del complejo B: Bi Tiamina,B2 Riboflavina,B3 Niacina,
B5 Acido Pentatonico,B6  Pyridoxina esenciales para metabolizar Enzimas,Carbohidratos ,Grasas ,
Proteinas y otras funciones corporales.


Es rica en Magnesio,Potasio,Manganeso,Hierro,Cobre,Zinc,Calcio. Minerales esenciales para mantener las funciones del cuerpo,asi como reparar musculos, huesos , y dientes. Relajar el Systema nervioso, y las funciones cerebrales. Es alta en Fibras para una digestion mas rapida,y no contiene
Colesterol.


La Chirimoya se consume cruda, como cualquier otra fruta.  Se utiliza en postres como Pie,cremas,Helados,Jugos,Batidos,y en la fabricacion de Licores.Se puede conseguir en algunos Supermercados,Tienda de Frutas, Mercadores populares. Tambien la puede ordenar a travez de
la Web.



                                                Chirimoya=Custard Apple

                                             LA FRUTA PAW PAW


Es originaria de Norte America. Puede ser  de color verdoso,amarilloso,y Marron.Es familia de las Ananocea , como el Ylan Ylan,Chirimoya,y Guanabana. Es la fruta mas grande que crece en los
Estados Unidos y Canada.



En Paw Paw ha sido parte del regimen alimenticio de los pueblos indigenas a travez de los siglos.
Dicen que su sabor es una mezcla de Banana ,mango,y Melon con un toque de agridulce. El nombre cientifico es Asemina Trilaba.



Se cree su nombre deriba de la Papaya ,y madura entre Agosto y Septiembre ofreciendo una pulpa jugosa,cremosa . Se colectan las semillas.  Casi siempre se consume cruda:pero tambien en Postres como Helados,Pasteles y cremas.



Es rica en Proteina,e, Carbohidratos. Contiene grasas naturales,y Fitoquimicos. Tambien las vitaminas A para la salud visual,vitamianas Bi,B2,B3.Contien Minerales como : Calcio,
Magnesio,Fosforo,Potasio  Hierro,y zinc.

Algunas personas pueden presentar alergias al consumir Paw Paw fruit.

                                                    BENTONITE  CLAY (BARRO DE BENTONITE)


El Bentonite Clay es un  Lodo  volcanico  muy especial que se produce de la interacion del la Ceniza volcanico con el Agua. Este Barro contiene qualidades muy beneficiosas que nos ayudan a mantener una buena calidad de vida.


Es un Lodo muy suave,y se usa tanto en medicina ,como en la Cosmetologia. Se puede encontrar en tres diferentes formas: El Bentonite de Sodio. El Bentonite de Potasio. y, el Bentonite de Calcio segun el mineral constituyente.


El Barro de Bentonite Es una fuente de minerales esenciales como : hierro para combatir la Anemia.Magnesio,Potasio,Calcio,Sodio,y otros en menor cantidades. Importante en la reconstruccion
de huesos ,Nervios, Musculos. y Dientes.

Es anti bacterial,desinfecta heridas,y mordidas de insectos. Elimina los Parasitos  que se alojan en los intestinos.Favorece una buena Digestion. Alivia la Gastritis, nauseas, y,vomitos. Desintoxica el Higado. Limpia el Colon  Reduce las Venas Baricosas.

Otros beneficios que nos ofrece: Activa el crecimiento del Cabello. Desintoxica la piel , Alivia el Acne,promueve la salud bucal,blanquea los dientes. Alkalina la Sangre.Purica el Aceite,el Vino ,
y otro produtos industriales.


El Bentonite Clay se puede conseguir en tienda de Salud, en algunos Supermercados,En tiendas de productos de Belleza, En la Web como Amazon, Etsy y otros. Procura que  sea un producto libre de contaminantes.

                                                    NUEZ MOSCADA  (NUTMEG)


La Nuez Moscada es el fruto del arbol  Fragancia. Pertenece al grupo de los siempre verdes. Es originario de las Islas de Bandas en la Polinesia. Esta fruta es usada en perfumes,y comesticos. Como medicina,y tambien como  especias en las comidas.


La demanda de este fruto y su semilla genero la matanza de casi todos los habitantes  de estas islas de Bandas .  En aquellos tiempos la Nuez moscada solo se cultivava en estas 14 islas. Hoy se cultiva en diferentes lugares.


Daneses e,Ingleses protagonizaron batallas por las islas . Siendo los Daneses los que asumieron el liderazco en el cultivo de estos arboles  Fragancia,al hacer un acuerdo en donde cedian la isla de Manhattan a Inglaterra ,por el control de las islas de Bandas.


Esta fruta es rica en Vitaminas A,C. Que protejen la piel,la vision ,el pelo,el systema Inmunologico,
y, combate el envejecimiento prematuro. Vitamina B1 Thiamina,B3 Niacina,B6 Cobalamina,B9 Folato . Esenciales para regular las Celulas, y grasas  corporales y producir  la energia.


Nos brinda Minerales como Magnesio,Manganeso,Cobre,Fosforo,y otros en pequ`enas cantidades
Que reparan ,y distribuyen la Energia a travez de los Systemas que componen el Cuerpo. Contiene
sustancias antisepticas,asi como Beta Caroteno.


Algunos beneficios que nos brinda la Nuez Moscada son : Como Especias para las comidas. Postres Pies,Cremas,Batidos. Para curar las Carnes,y embutidos.. En guisos,y Sopas. Debe consumirse con moderacion,ya que puede causar envenenamiento.


El aceite esencial se usa para tratar Congestiones y Catarros. Dextosicar el Higado,Los Rino`nes,Aliviar dolores de Cabeza,dentales, Regular el Colesterol Malo (LDL), Aliviar la Depresion
Ayuda a una mejor Digestion,y trata el mal Aliento.


La Nuez Moscada se puede conseguir en Supermercados,y Tiendas de comestibles, Asi como en Farmacias,Tiendas Naturistas,y a travez de la Web,como Amazon y otros. Consumirla con  precaucion ya que puede causar Alucinaciones.

                                           SPELT (ESPELTA)


Es una especie de trigo que se cultivava desde la edad de Bronze. Unos 5,00 a`nos  antes de Cristo
Conocido como el Trigo de Dinkel,fue substituido por el trigo que hoy conocemos,para hacer el Pan, y otros articulos echos de Harina.


Hoy esta siendo rescatado por los grupos que promocionan una alimentacion mas organica.
Estos granos de Espelta son alto en Carbohidratos que nos da energia .Proteinas para reparar
musculos . Fibras para una buena digestion.


Contiene Vitamina E para piel y pelo mas sanos. Casi todo el complejo Bs; como la B1 Tiamina,B2 Riboflavina,B3 Niacina,  B6  Piridoxina,  B9  Acido Folico. Encargadas de regular la Energia y las grasas corporal.


Estos granos tambien contienen Mierales esenciales como :Calcio, Magnesio,  Manganeso. Hierro Potasio, Fosforo, Zinc, Sodio,y otros en cantidades minimas. Encargados de resconstruir y reparar huesos,musculos y dientes.


Algunos de  los beneficios del Espelta. Refueza el Metabolismo. Implementa una mejor circulacion sanguinea.Edificar Huesos y dientes mas fuertes.Refuerza el Systema Inmunologico.Activa la Digestion. y Reduce el Colesterol malo (LDL).


Puedes conseguir el Espelta (Spelt) en algunos Supermercados.y tiendas naturistas. asi como en la Web,como Amazon y otros.Con el Espelta se hacen Panes ,Pizzas,Galletas,Bizcochos, Empanadillas,
Pie,y Galletas saladas.

                                               ACEITE DE SEMILLAS DE UVAS


Se ha usado en comesticos,y productos para la piel, y el Pelo. Luego se empezo a usar en las comidas. Hasta que  se le encontro propiedades medicinales que ayudan a prevenir,diversas  condiciones de salud.Tanto fisica,como mentales.


Contiene propiedades Anti Oxidantes  como es la Vitamina C  que ayuda a restablecer el Colageno Combate  los radicales Libres.Asi nos ayuda a mantenernos y sentirnos mas joven. Resfuerza el systema Inmunologico que ataca y herradica enfermedades.


Ayuda a dilatar las Venas y los Vasos Capilares, facilitando la Circulacion de la sangre . Es rico en Resveratrol potente anti inflamatorio  Que alivia la Artritis,combate el Cancer, y otras affecciones inflamatorias. Ademas active los Genes de la Longevidad.


Mantiene la salud de los Ojos,Protege el Higado,la Piel ,la salud Bucal.Reduce la Presion Arterial,
Agiliza Cicatrizaciones, Previene la Insuficiencia Venosa , y la Arteroclesis.  Protege el Cerebro.
Trata las Hemorroides, y las Estrias.


Este aceite contiene el Acido Oleico. Grasa monosaturada , y,  Grasas Poliinsaturadas  ( Omega 3-9) que ayudan  a aumentar el Colesterol bueno (LHL) asi como a combatir el Colesterol malo (LDL).
Algunas personas pueden presentar alergias a este aceite.


Puedes comprar este aceite en Supermercados,tiendas naturistas,en cadenas de Farmacias,y a traves de la Web,como Amazon y otros. Consultar su medico si piensa incluir este aceite de semillas de Uvas en su dieta.

                                               COCO DE MER


El Coco de Mer es el fruto de una Palmera que solo se  Ha encontrado en la costa oeste de Africa ,especialmente en las islas Prastin y Seycselle en el Oceano Indico. Denominada con el nombre de Lodoicea  por los Britanicos  en honor a Luis iv quienes la encontraron en el 1776.

Este fruto es mas bien una semilla de gran taman`o.Se dice es la mas grande  en el reino vegetal.
 Tarda unos siete an`os en desarrollarse,llegando a pesar hasta  unos 16 kilos , alrededor de unas 40 libras o` mas`. Tambien es la unica planta que representa su sexo en su fruto.

Al abrir el coco de Mer se encuentran una gran semilla en forma de dos semillas unidas en su parte superior solamente. Semejante la parte media de una mujer . Las flores de la planta masculina asemeja un miembro masculina y la hembra  los pechos de una mujer.WOW

Esa semejanza  con las partes sexuales humanas, le han cargado los  sobre nombre de  Planta del amor, planta indecente. Tambien se le dice la fruta olvidada. Muchas personas viajan a estas islas de Seyselles y Prastin solo para conocer acerca del Coco de Mer.

El Coco de Mer tiene propiedades Medicinales. Se utiliza para tratar algunos tratornos  del Higado y del Corazon.Para aliviar Paralysis,parar vomitos, y problemas digestivos.  para bajar la Fiebre, calmar los Nervios y refuerzar  el Systema Inmunologico.

El Coco de Mar como tambien se conoce.Contiene Proteinas,Carbohidratos,y Grasas. No pude encontrar que Vitaminas y Minerales contiene. Pero dicen se elaboran antidotos  contra el Opio y contra algunos Venonos.Cura el Colera,y esta prohibida la venta del Coco de Mer.

                                                   Coco de Mer

                                                      ARVEJAS


Son un tipo de Legumbres  originaria del Mediterraneo. Se le conoce tambien como Chicharos, guisantes, Ha sido parte de las comidas desde los tiempos Mediaevales.
Familia del Gandul,se presenta en diferentes variedades la cual le da un nombre caracteristico.
Algunos son el Chicharo Enano, el Medio Hoja. el Empolvado, De las Nieves, el Azucarados etc...


Las Arvejas o, Chicharos nos ofrecen una gran variedad de beneficios para nuestra salud.
Contienen una gran cantidad de vitaminas,Minerales,Antioxidantes y Fitos nutrientes que combaten
enfermedades como el Cancer, Diabetes, Condiciones cardiacas, Artritis,Osteoporosis ,  regula el Metabolismo.   protege la vision por su contenido de Beta Caroteno, Luteina  ,y  Choline.


Estos Guisantes nos ofrecen Fibras para una Digestion mas rapida y completa. (Dicen que protegen contra el Cancer del Estomago) ,Altos en vitamina C que combate infecciones,Virus,y el envejecimiento prematuro. Vitaminas A y E para piel y pelo mas sanos y terso.Vitamina Bi-2-3-6 -7
encargadas de la energia Celular. y la vitamina K que protege la Sangre en casos de Hemorragias.

Los Chicharos tambien Contienen altos minerales ,Magnesio. Manganeso,Fosforo,Hierro,Cobre,Zinc. Encargados de reparar huesos,Tejidos de los Musculos, de los Nervio

Asi como relajar los musculos y el Systema Nervioso incluyendo el Cerebro. Son altos en Proteinas,
Presentan Omega 3,y Omega 6 que combaten el Colestero malo (LDL)


Estas Leguminosas casi siempre presentan un sabor dulce que encanta a los nin`os. Algunas personas pueden presentar alergias,especialmente si su descencia es Judia. Uf creo que Jesus no comia Arvejas,El preferia comer Lentejas pues ! Algunas personas la consumen con todo y su Vaina antes que la fruta madure,y pierda ese crocante caracteristico del fruto nuevo.


Las Arvejas se pueden comprar en Supermercados ,Tiendas de Futas,y hasta por la Web.Puedes conseguirlos,Frescos,secos,congelados y hasta ya cocidos . Puedes servirlos en Sopas,ensaladas,
como plato principal, guisados,con Arroz, con Carnes. Puedes hacer comidas para su bebe,para ancianos desbalidos,y hasta como complemento en las comidas de sus mascotas.

                                                 SABES QUE ES REVERASTROL ? 



Pues el Reverastrol es una razon para uno darse su tragito de vino diariamente ! Esta sustancia  es un compuesto quimico que se produce naturalmente  en las Uvas ,especiamente en las de tonos bien rojos ,y morados  oscuros. Tambien se encuentra en los Arandanos, Cacao. Mani  y, en  una yerba japonesa  denominada  Knoweed.


Fue descubierto alrededor de 1940. Pero fue hasta 1992 cuando se descubrio  su efecto positivo sobre el Systema Cardiovascular.
Otros efecto descubierto  fue  el lento envejecimiento de los individuos que  regularmente consumian el Reverestrol.


Segun los estudios, el Reverestrol  Activa la Circulacion de la Sangre porque ayuda a disminuir el Colesterol Malo (LDL). Evitando accidentes Cardiovasculares, y  Cerebrales.  Combate  Inflamaciones como Artritis, la  rigidez de las venas, que produce la Arteroclerosis.  la Degeneracion Macular. y hasta  algunos tipos de cancer.


Tambien se ha encontrado que el Reveratrol  activa los Genes de  la longevidad . Retardando el proceso de envejeciemiento Celular del Cuerpo. Por ende nos sentimos mas joven .  Acelera el  Metabolismo  evitando asi la acumulacion de grasa, especialmente la grasa viceral ,que  agranda  el  abdomen ,y nos hace lucir viejos y pesados.


Son muchos los beneficios que nos ofrece el Reverastrol: Mantiene el fluir de la Sangre. Nos ayuda a ver mejor por mas tiempo. Previene  algunos tipos  cancer. Protege los Nervios. Agiliza el Metabolismo. Cuida del Corazon. Combate las Inflamaciones. Protege el Cerebro del Alzheimer. y lo mejor podemos beber nuestro vino sin remordimientos.

                                      PANQUEQUE CON AVENA (oatmeal pancake)


Ingredientes:

2 tazas de Avena desmenuzada en la licuadora
2 tazas de Harina todo uso
1/2 taza de Azucar
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 Cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharada de mantequilla derretidas
1 cucharadita de Vainilla
2 Huevos medianos
1 1/2 tazas de leche
Mantequilla para  cocinarlos

Preparacion:

Se unen los ingredientes secos Harina Avena Azucar Sal,Polvo de hornear,y bicarbonato.Unir todo bien. colocar en un recipiente ondo.

Agregar los ingredientes liquidos.Leche/ huevo ,vainilla,Huevos,y la mantequilla. Mezclar  los ingredientes  bien  .Dejar reposar unos minutos para activar  el polvo de hornear y el Bicarbonato.

 En un Salten calentar mantequilla sin dejar quemar y proceder a cocinar los Panqueques del tamano desead. Cuando empiezan a salir burbujitas por la orilla,los volteaspara terminar la coccion.
Servir con  Sirope,Mermeladas,Crema ...

                                        EL ALBAHACA  ( BASIL)


Pertenece a la especie Basilicum. La Albahaca  usada frecuentemente como un condimento,asi como medicina. Originaria del continente Africano , llegando a ser ingrediente de las comidas asiatica, y especialmente de las comidas mediterranea.


Con la Albahaca se produce la salsa verde Italiana  al Pesto . que se utiliza en Carnes Pescados, y Pastas.Como la deliciosa Espaguetis al Pesto. Casi siempre elaborado con la especie la gran Albahaca por su sabor un tanto mentolado.


Este arbusto crece muy bien en la regiones tropicales. Las plantas son denominadas  segun el el sabor predominante:  Aparte de la Gran Albahaca con sabor mentolado,estan las Basilicum con sabor a Anis,a Limon ,y la Azul africana con sabor a Canela.


La Albahaca es rica en vitaminas A y Beta Caroteno ,C ,E Para una piel suave y juvenil.  Contiene el  complejo Bs. como B1 Thiamina, B2 Riboflamina, B3 Niacina, B5 Acido Pantotenico, B6 Piridoxina, B9 Acido Folico,  y  la B12  Cobalamina.

 El Complejo Bs son Vitaminas  esenciales para la energia Celulares,metabolizar las grasas corporales y mantener la salud corporar. La vitamina A ayuda a mantener la salud de los Ojos. La C A producir Colageno,y la E a mantener la piel suave.

 Mineral como :Potasio, Calcio, Hierro, Magnesio, Manganeso, Fosforo, Selenio, Sodio, Zinc Y otros en pocas cantidades. Esenciales para reparar los systemas del cuerpo, asi como transportar las energias a traves del cuerpo.


Este condimento contiene Fibras, Proteina,y  Carbohidratos. Es ant Bacterial,Anti inflamatorio, Anti Depresivo,Anti Asthma, Anti Artritis,Proteje el ADN, el Corazon ,los Nervios, es un relajante natural para el Cerebro,y Musculo.


La Albahaca se puede conseguir en Supermercados,tiendas de comestibles, a traves de la Web.Puedes usarlo fresco, o desidratado , y hasta congelado. Salsa Pesto: Poner en la licuadora albahaca , semillas de pino,aceite de oliva y sal. Procesar sin liquar.Poner queso Parmesano al gusto.

                                               ENELDO -DILL


Es una Yerba muy conocida en Europa ,Africa ,y Asia. Fue usada como Medicina primeramente.hasta ser parte de la cocina, como Condimento esencial en diversos platos. Familia del Celery,Zanahoria y del Hinojo. El Eneldo nos ofrece tantos beneficios tantos salubles como para nuestro paladar.


Contiene propiedades Anti-Bacteriales e Anti- Inflamationes que combaten Artritis y el Cancer.Es Anti-Oxidante combatiendo los Radicales Libres  producidos a traves de la Oxidacion Celular.
Es Anti -Flatulencias,y, se dice que tambien protege contra los Hechizos.


El Eneldo o` Dill es altamente rico en vitamina A para una mejor vision.Vitamina C que mantiene una piel mas joven y combate Infecciones. Contiene casi todo el Complejo B. B1 Tiamina,B2 Riboflavina,B3 Niacina,B5 Acido Pantotenico,B6 Piridoxina,y B9 Folate .


Es rico en Potasio,Cobre, Calcio,Hierro,Magnesio,Manganeso, Sodio y Zinc Minerales esenciales para transportar la Energia y reparar los tejidos corporales.Contiene Fitonutrientes y Flavonoides que nos protegen de Enfermedades ,e, Infecciones .


Esta yeba se usaba para tratar la Flatulencia y otros desordenes de la Digestion.Asi como el mal Aliento. Combate las piedras en los rin`ones, trata el Higado,alivia Hemorroides,Bronquitis, relaja nervios y Musculos,trata la Espilesia y ayuda a regular la Presion Arterial.


Su Aceite es usado para estimular el Apetito. En la Cocina realza el sabor de las comidas. Va muy bien con el Salmon,Mariscos ,y Ensaladas a base de papa,y de Huevos. Tambien va bien con las Alcaparras. Carnes,Sopas, Pepino,y otros Vegetales.


Puedes comprar el Eneldo en el Supermercado,tiendas de verduras y hasta por Internet. Puede conseguirlo fresco en ramitas,o seco y en polvo. Se dice que Hipocrate el padre de la Medicina ya usaba el Eneldo o Dill para tratar problemas de la Boca.

                                        AJI DE CAYENNA



Pertenece al grupo de los vegetales denominados  Sombra Nocturna (Night Shade), que puede producir alergias en algunas personas. El Aji de Cayenna contiene una sustancia llamada Capsaicina
que da un sabor picante al aji,y que puede ser muy picante.o moderamente picante,dependiendo de la variacion del aji.


Cayenna quiere decir Aji,por ende puede traducir como aji aji!Se cultiva en casi todo el mundo. Su tamon`o varia desde los  muy pequen`itos y sumamente picantes,  a los  de taman`o  moderado  que  puede ser muy picante , hasta el dulzon por la ausencia de picante. Pueden encontrarse en diferentes colores desde el Rojo,Dorado,Verde...


Fue llevado al viejo mundo por los Espan`oles despues del descubrimiento de America.siendo integrado a la Cocina India, China, Arabe ,Africa ,y algunos paises Europeos. La Cayenna era conocida como Especias en la elaboracion de platos como carnes,y sopas,Luego fue descubriendose como uso medicinal ,


Se encontro que la Cayenna ayuda  a tener una mejor Digestion. Alivia las inflamaciones como Artritis,y los dolores musculares. Asi como algunos dolores de Cabeza. Trata la Laringistis.La Sinusitis.Combate los Cuagulos sanguineos ,ya que diluye la sangre,evitando derrames cerebrales,y ataques del Corazon.


Relaja los Vasos sanguineos,permitiendo un mejor flujo de sangre. (Personalmente tomo 1/2 cucharadita cuando me siento las piernas pesadas) Combate el Colesterol malo (LDL).
Es anti Cancer,anti Bacterial,Es Analgesico, tiene propiedades anti Diabetes. Y nos ayuda a mantener el cuerpo mas joven.


Este Aji Aji es altisimo en vitaminas A y Vitamina C que nos ayudan a mantener la salud de los Ojos,cabellos y piel.Contiene casi todo el Complejo Bs. Bi Tiamina,B2 Riboflavina,B3 Niacina,B6 Piridoxina. Tambien es rica en Minerales como : Hierro,Cobre,Zinc,Magnesio, Manganeso,Potasio,y Selenio. Otros en menor cantidades.


El Aji de Cayenna se puede conseguir en Supermercados,tiendas de frutas,y verduras.a traves de la Web,y en tiendas de productos Naturistas. Si piensas  an`adir la Cayenna en tu regimen alimenticios
recuerda que puedes causar algunas contra indicaciones ,como quemaduras y alergias en algunas personas.Consultar su doctor ,y hacer sus investigaciones.

                                                         CALENDULA


La Calendula es una flor que nos ofrece un gran variedad beneficios para la salud.Conocida como Marigold presenta mas de viente especies diferente. Se cultiva desde Asia,el Mediterraneo,Europa,y America. Es familia de las Asteraceae como la muy conocida Daisy. Y ha sido usada como medicina alternativa por miles de an`os.


Los Petalos de la Calendulas se han utilizado  como ingredientes en comidas gourmet, sopas y ensaladas.O  simplemente como adorno de algun platillo para alegrar la vista ,y abrir el apetito. Es muy comun que se substituya el Azafran por los petalos de la calendulas anaranjada,o rojiza para darle un bonito color a las comidas.

De la Calendulas se producen  cremas, Unguentos, jabones, y el muy conocido Aceite de Calendulas el cual se aplica en masajes para aliviar inflamaciones,y otras affeciones de la piel como la Ezcema,y la Psoriasis. Trata el Acne, la Dermatitis, Seborrea, la Capas. y hasta alivia los moretones. Ayuda a regenerar la piel por medio de la demabracion.


El aceite de Calendulas se hace apartir de  los petalos secos que se pulverizan y se forma una pasta  con una parte de Ginebra o,Alcohol ,se deja varias horas,o toda la noche,luego se pone en un frasco  pequeno y se llena con aceite mineral se tapa bien . Se guarda en un sitio oscuro. Uzarlo para affecciones de la Piel.

                                                               CHOCOLATE (COCOA)


El Chocolate es el fruto del Cacao. Fue encontrado por los espanol`es , en Mexico por el 1503.
Llamado (Xocolalt) que quiere decir agua amarga.
Antes de ser consumido es necesaro secar las semillas,tostarlas,y majarlas. Luego se transforma en las diferentes formas de consumo.


Al consumir Chocolate obtenemos un sin numeros de beneficios saludables para el organismo.Es rico en Antioxidantes,que combaten la oxidacion celular,promoviendo un cuerpo mas joven .Contiene Alcaloides que ayudan a regular la presion arterial.La Presion Arterial normal debe de estar entre 120 para la Sistolica, y, 80 para la Diastolica =120/80


El Chocolate contiene  Acidos grasos, que eliminan el Colestero malo (LDL),y promueven  el Colestero bueno (LHL) previniendo la Arteroclerosis, o` endurecimiento de las Arterias. Protege el Corazon , protege contra la Diabetes. Ayuda a mantener el  Systema Nervioso ,y el Cerebro relajados.
Se dice que el Chocolate nos alegra la vida!

Es altisimo en minerales esenciales  como el  Magnesio, Hierro,Potasio,Calcio,Fosforo,Cobre.y otros en menor cantidades. Vitamians A-E para una piel y pelo saludable. Tambien las Bi Tiamina, B2 Riboflavina, B5 Acido pantotenico, que regulan la energia y la grasa corporal. La Vitamina K que coagula la sangre en casos de cortaduras.

El Chocolate se puede conseguir en polvo  (Cocoa), en Pasta ,o convertido en deliciosas golosinas que tanto nos agradan.Varian desde el chocolate oscuro en su manera mas pura con sabor un tanto amargo.como el chocolate blanco fabricado a partir de la grasa que tambien se denomina cocoa.
El Chocolate es un regalo delicioso de la madre tierra para nosotros. Disfrutalo.

                                                               SOYA


Es una legumbre como las habichuelas,pero con mucha mas proteina que puede substituir la carne
en la dieta diaria.
Familia de la Fabacea,y denominada como Glycine Max la Soya es nativa de Asia en donde es consumida desde hacen miles de an`os.


Aliada de las personas vegetarianas,y veganas ya que con esta se se elaboran productos que son consumidos por estas comunidades;como son el Tofu,Tempe,Carne de vegetal ,y la deliciosa leche de soya, que la consumen los non vegetarianos tambien. Otros productos tambien son derivados de la Soya,como el Aceite ,y comesticos.

La soya no contiene grasa saturada. Pero es rica en Fitos Acidos,vitaminas ,y Minerales.Refuerza el Metabolismo,el corazon ,protege contra el Cancer.Ayuda a perder peso , combate la Diabetes, los efectos de la Menopausa, y regula la Digestion. Tambien previene la Osteosporosis con  su alto contenido de Minerales.


Contiene alta dosis de vitamina C antioxidante que nos ayuda a mantener una piel mas  suave y joven.Vitamina B1tiamina B2 Rivoflavimina, B 6 ,Folatey vitamina K para huesos mas fuertes.
Nos ofrece Minerales como el Hierro que combate la anemia.Manganeso,Fosforo, Magnesio,Potasio Selenio,Calcio,Zinc,y Cobre.Esenciales en la reconstrucion celular,y transportar la Energia .


Contiene Grasas Polisaturadas que protege el Systema Cardiovacular, regulando la Presion sanguinea.
Combate Inflamaciones como la Artritis.Y reduce la incidencia de Cancer. Es alta en Fibras para una digestion mas rapida,y un Colon mas limpio. Tambien es altisima en Proteina vegetal ideal para las personas que deciden no ingerir productos derivados de animales.


En la Soya se encuentran los Fitiestrogenos.Que son sustancias quimicas parecidas a al Estogeno producido por los humanos.al cual se le aplica que puede disminuir la incidencia de cancer especialmente el Cancer de Seno. Combate enfermedades Cardi`acas. trata la Menopausa disminuyendos los molestos sintomas,ademas regula la aparicion de la menstruacion temprana.


La Soya es un gran alimento que podemos ingerir como parte de una alimentacion sana. Pero tiene sus efectos negaticvos si se consume en dosis deproporcionada. Se consigue en cualquier Supermercado y tiendas de productos naturales o por la web. Estudios sugieren no alimentar los bebes con formulas de Soya. Amamantar es la mejor manera de alimentar tu bebe.

1. 
   

                                                MANGU


Ingredientes:
3 Platanos pelados y cortados en trocitos
Sal y Agua para cocer los trocitos de platanos ,unas 3 tazas
1 Cebolla grande rebanada en ruedas
Aeite para freir las rebanadas de cebolla.
Opcional:Ajo,carne,Huevos,Salami, Chuleta,Aguacate , queso de freir ...
 

Preparacion:
Se cuecen los trocitos de platanos en la agua con sal.Unos 25 minutos. Se le echa un poco mas de agua ,y se deja hervir unos 5 minutos mas.
Mientras en una salten frie las rebanadas de cebolla sin dejar quemar.
Sacar los platnos del agua caliente,majarlo muy bien con un tenedor, poner poquito de agua fria,o a temperatura ambiente majar bien y vertir las rodajas de cebolla fritas,revover un poco y servir.Puede  servir con huevos fritos enteros,revueltos al gusto. Con queso frito,chuleta ,steak encebollado,queso de freir,o con todo lo mencionado.El mangu es el desayuno tradicional de la Republica Dominicana. y se acompana con la bebida tradicional Morir Son`ando a base de leche y naranja.MUY BUENA!

                                                       COLIFLOR


 La Coliflor es un vegetal perteneciente a la familia de los cruciferos,como el Brocoli,Repollo, Kale...
Se ha clasificado en cuatro grupos: La Italiana. La Europea del norte. La Europea del noreste. y la Asiatica. Se conocen unas ochentas  (80) variedades de Coliflor  en los Estados Unidos. Su color varia segun la especie;siendo mas conocidas la  de color blanco . por ser la mas comun en supermercados y bodegas.


Es baja en grasa,y en Carbohidratos.Contiene una gran porcion de agua, fibras y proteina   que la hace ser un aliado para perder peso corporal sin sentir hambre.
Contiene Fitoquimicos . Potente antioxidante que combaten el cancer de mama, Ovarios,Prostata y cervical.( Algunos Fitoquimicos disminuyen al cocer el vegetal)  Cocinarlos al vapor es la mejor manera para retener los nutrientes.


Es rica en Potasio,Fosforo.Contiene Calcio,Magnesio, Sodio,y Zinc. Minerales esenciales en la formacion y reconstruccion celular ,asi como de huesos,dientes y nervios. Contiene  una gran cantidad Vitaminas C. y en menor cantidad las vitaminas E,k y casi todo el complejo Bs exceptuando la B12 que es de origen animal ,Aunque puede encontrarse en algunas plantas  como la Zavila y algas.


La Coliflor Se puede conseguir durante todo el an`o.Se puede cocinar de diferente manera : Al vapor,asada ,desmenuzada como substituto de arroz,majada como papa. Puedes comprarla en los supermercados,tienda de verduras, y bodegas de comidas. Algunas personas no le agrada el sabor ,o presentan alergias,pero no es muy comun que esto  pase.

                                                     CAYENA


La Cayena es una flor distintiva de las  regiones  tropicales. Crece desde Africa, hasta las Americas. Cuenta con mas de 300 especies distintivas con sus formas y colores. Es usada comunmente como adorno tanto  tanto urbano,como patriotico.


Conocida por sus diferentes nombres,de acuerdo al pais de procedencia. La Cayena nos ofrece algunos beneficios saludables,por su alto contenido de la vitamina C necesaria para tener un  Systema Inmunologico fuerte y combatir los Radicales Libres.

1. Los chinos , y los Africanos fueron primero en usarla como medicina. El te es un excelente aliado para combatir Catarros,Gripas, e  Infecciones. En Mexico es muy popular la sabrosa Agua de Jamaica,echa con la Cayena de petalos rojos comunmente llamada Sangre de Cristo.

La flor Cayena tambien contiene Flavonoides,  que nos ayudan a tener un Corazon mas sano,regulando la Presion Arterial, las grasas corporal, combatiendo el Syndrome Metabolico que acumula la grasa abdominal. Tambien protege el Higado, y rin`ones.

Otros Antioxidantes  que contiene la Cayena son : El Acido Tartarico que es comunmente usado en resposteria. Acido Malic que promueve la energia corporal. Y, el Acido Cyanadin que ayuda a reducir dolores musculares,y ayuda a la concentracion mantal.


La flor Cayena  or Hibicus como se conoce en los Estados Unidos,se puede conseguir en tienda naturistas,Algunos supermercados ,o por medio de la Web. Puedes comprarla ya sea  desidratada, o` en forma de extracto liquido para uso instantaneo.

Sientete libre de opinar si sabes algo mas acerca de las flores Cayenas.

                                    LAS SEMILLAS NEGRAS


Conocidas tambien como el Comino Negro. La  Nigella Sativa  son unas semillas casi milagrosas,
pues dicen cura todo ,menos la muerte!
Es originaria del sur de Asia,donde era usadas como condimento,y como medicina. Siendo muy apreciado el aceite derivado de estas. Segun algunas enfermedades se curaban y hasta se erradicaban   al tratarlas con estas maravillosas semillas negras.

Es conocida por diferentes nombres como: semillas de Cilantro,Flores de Nuez etc...

• Contiene  Hidroquinona que actua como : anti viral, antiseptica , anti tumores.y antiinflamatorias. Ademas de ser un potente antioxidante. Es analgesica , protege   los rin`ones , y  el Higado  gracias a que contiene Interferon . proteina que combate  virus, parasitos y tumores. Se dice que elimina la bacteria del MRSA
  

Combate los efectos de la Menopausa.,controla el Astma,alivia dolores de Garganta.Ayuda a tranquilizar los Nervios,actua sobre la enfermedad de Parkinson y el Autismo. Regula la Digestion. Protege la piel,el cabello,regula la Presion Arterial. Es anti Venereo que combate hasta el VIH, el Herpe Genital ,Oral y otras enfermedades de transmision sexual. Protege la salud de los Ojos previniendo el Glaucoma.

                                                 NABO (TURNIP)


Es un tubero que crece en las regoniones templadas.Familia de la Rutabaga. Algunos creen se origino en la India,en donde se cultivaba unos 15 mil an`os antes de Cristo. Otros dicen es de  origen siberiano. Pero no se ha determinado el origen de este importante alimento.


Es de forma redondeada,de color Blanco en un lado,y tirando a Morado en el otro. Puede llegar a pesar unas dos libras y media 2 1/2.La mas blanca,y puede tener un sabor un poquito amargo,por lo que algunas personas no le gusta comerlo.


El Nabo es bajo en calorias. Contiene sustancias anti parasitos, anti bacterianas, y anti inflamatorias.
Es rico en vitamina C que promueve el Colageno  para una piel mas joven. Tambien refuerza el Systema Inmunologico  combatiendo Virus,y Bacterias.


En el Nabo encontramos casi todo el complejo de las vitaminas Bs. Tiamina B1,que protege el systema nervioso,  y el Corazon. Tiamina B2 ayuda a combatir la anemia. Piridoxina B6 que refuerza el systema inmunologico, y protege el Cerebro.


Tambien contiene Folate que protege al feto .y.  Acido Pantotenico. Es rico en vitaminas A que produce el Xantin y Lutein que ayudan  mantener una vision mas sana. La vitmina K que coagula la sangre en casos de heridas o, Hemorragias.


Es alto Magnesio  que relaja los musculos, Calcio para huesos y dientes mas fuertes. Sodio que regula los fluidos corporales.  Cobre que transporta la energia del Corazon. Puede combatir el Cancer,y el Colesterol malo (LDL).


No tires las hojas del Nabo,ya que contiene altos nutrientes como las vitaminas A,C. y tienen propiedades que ayudan con la circulacion sanguinea. Si no conoces esta raiz del nabo. preguntar en las tiendas de comestibles. Asi que a incluir el Nabo en la alimentacion

                                                   ALGAS VEGETALES DEL MAR (SEAWEED)


Las Algas son plantas que crecen en el Mar. Si vas a la playa las puedes ver y sentirlas cuando chocan con tu piel al vaiven de las olas.
Algunas son comestibles,y nos brindan  beneficios para una mejor salud.


Son clasificadas por su color. Rojo, Marron ,y el Verde que es el mas comun. En algunos lugares como el Japon son cultivadas por su gran consumo . Sieno muy popular el Suchi, considerado gourmet en otros paises.


No todas las Algas son comestibles. Algunas pueden producir alergias,malestares estomacales. Otras pueden ser letales . Antes de comer algas asegurese que sean las comestibles. Algas como la Lyngbua
 pueden envenenar a travez de pescados que las hayan comido.


Las algas comestbles son ricas en Iodo, que ayuda a regular la Tiroide,y las Glandulas Pituita.Ambas relacionada con el Metabolismo Celular,y el buen funcionamiento del Cerebro.  Algunas personas no pueden perder peso debido a irregularidad de la Tiroide.


Las Algas contienen vitaminas B12. Vitamina A para mantener la vista mas saludable.C que refuerza el Metabolismo, y prolonga la juventud de la piel. D para huesos mas fuertes. E para pelo y piel mas suave. Y la K que protege la Sangre en caso de heridas.


Contienen Antioxidantes como el Omega 3 que combate el Colestero malo (LDL). Minerales como Hierro,Magnesio , Fosforo, Sodio.Zinc, Cobre, Cromio y ,Calcio esenciales en la resconstruccion corporal. Son una fuente de Protina,y Fibras.


Las Algas mas conocidas son la Clorela,Espirulina,Noris,Kelp , y otras. Se comen en Suchi,Sopas,Ensaladas,o sola.Tienen efectos Antiinflamatorios,y anti bacterial. Las puedes conseguir en Supermercados,tiendas de frutas, y a traves de Internet.

                                                     Mostaza (Mustard seeds)


Las semillas de Mostaza son una especia muy conocida desde tiempos ancestrales.Pertenece a la familia de los cruciferos,como el Brocoli,Coliflor,Repollo,Nabo, Coles. Se clasifica segun el color y la region donde crece..La Mostaza blanca  proviene de Africa y Europa. La Amarilla que proviene del Himalaya.Y la Mostaza negra que se cultiva en los Estados Unidos de America.


Los primeros usos fueron medicinales, siendo los romanos quienes las empezaron a usar como una pasta,y condimento.
Estas pequenisimas semillas  contiene altisimo nivel de Fitonutrientes.Es baja en Calorias,y no contiene colestero.Pero si contiene Acido Rruci que en grandes cantidades,puede danar el Corazon.


La Mostaza  tiene  effectos  anti-inflamatorios. Alivia la Artritis, y los dolores de las coyonturas .Combate el Cancer en general. Cotiene Omega 3 que regula el Colestero. Ricas en tiamina B1 que aumenta la energia celular. Promueve el aumento de Glutathione. el mas potente anti-oxidante que se produce en el Higado.


Es rica en minerales esenciales  como el Fosforo,Magnesio ,Manganeso,y Selenio.Que actuan en la reconstrucion de huesos,relajar musculos, protejer  el Systema nervioso,  y el Cerebro.
Segun estudios cientificos,la mostaza regula la Presion Arterial,la Diabetes,disminuye la migran`a,
y ayuda a minimizar los  effectos  incomodos de la  Menopausa. Bueno no dice nada de la Andropausia!


Otros beneficios de la Mostaza : Actua como Laxante.Es antiseptico..Es un digestivo natural.Alivia el Reuma, y problemas respiratorios,como la Bronquitis. La pasta de la Mostaza se utiza con los Perros calientes, ensaladas,y guisos. Tambien el aceite se usa para masages corporales.y activar el crecimiento del cabello.

Dijo Jesus: Si tuvieras fe del taman`o de una semilla de Mostaza.Podrias mover la montan`a!

                                         SEMILLAS DE AMAPOLA (poppy seeds)


Las semillas de Amapola son las diminutas semillas que se an`aden a panes,panecillos y bizcochuelos para hacerlo mas crujientes.
La Amapola pertenece al grupo de planta Popover Somnifero,o seas que produce suen`o.Estas semillas son portadora de Morfina,Codeina,y Opio.


Usada desde tiempos inmemorables.Ha sido parte del regimen alimenticio de paises como: Jerusalem,Grecia,India,y Europa.  Se usaba como un sedativo.Incluso se daba a los nin`os  mezclado con Miel para calmarlos y dormirlos. Tambien  le daban uso Afrodisiaco,y Magico. Hoy dias algunos paises prohiben la importacion de estas semillas.

Al secarse la flor de Amapola ,las semillas pierden su efecto alucinojeno.Pero no sus propiedades saludables.
 Nos brinda Fibras,para una digestion mas rapida.Omega 3y Omega 6  que limpian las arterias del Colesterol malo (LDL) para un Corazon mas eficiente.


Esta compuesta por Minerales esenciales como : Hierro, Magnesio, Calcio. Esenciales en la formacion de Huesos, yDientes .
Actuan sobre  las funciones del Systema Cardivascular. Proteger y fortalecer el Systema Nervioso,el Cerebro,y relajar los Musculos. Ayuda a promover el suen`o,y el bien estar.


Las semillas de Amapola  son una fuente de vitamina E que suaviza y protege la piel de los radicales libres. Retardando la aparicion de arrugas prematuras,manteniendo su aspecto juvenil por mas tiempo.  Ayuda a prevenir tumores, y hasta el Cancer. Trata la Diarrea, y el Astmas.
Nunca habia asociado la Amapola con estas semillas,que tanto me gustan

.

                                                      LAS ALCAPARRAS (CAPERS)


La alcaparra es la flor del arbusto alcaparra.Pertenece al grupo de las alcaparraceae.Tambien se conoce con el nombre de Rosa Parpadeante.
Se cree es originaria del Mediterraneo,pero tambien  crece en Africa,Himalaya,Australia y el Pacifico.



Antiguamente se consideraba un afrodisiaco. Estudios han encontrados que son una gran fuente de Antioxidantes: como el Polifenol,Kemferol y Quercetin. Estos antioxidantes combaten los Radicales Libres, evitando enfermedades como el Cancer. Inflamaciones como la Artritis.  Y el envejecimiento prematuro.



 Alta en  Sodio,y otros minerales como : Calcio,Hierro, y,Selenio.Vitaminas Bs como B1 Tiamina que refuerza el metabolismo. B2 que ayuda a la absorcion del Hierro. Be Niacina,regula las grasas.B5 Acido Pantotenico que refuerza el Metabolismo. B6 Piridoxina   ayuda a proteger los Nervios. B9  Acido folico,o Folate esencia en el crecimiento celular.

Si te gustan las Alcarras debes tener presente su alto contenido de Sodio,especialmente si sufres de alta Presion sanguinea.Personalmente las pongo en agua a reposar esto la desala un poco.pero el sabor tambien se afecta. Consumirlas con moderacion.



Las alcaparras se consumen solas,como  sazon para algunas comidas,en ensaladas.y, va muy bien con el Salmon.Umm delicia. Las puedes comprar en el Supermercado,tiendas goumet.en la web,or en la bodega de la esquina.

                                                 PACANA (PECAN)


Las pacanas son el fruto del arbol  de  Nogale .Originario  de Mexico . Se cultiva en el sur oeste de Estados Unidos. Los conquistadores  espanoles le decian  la  Nuez de arrugas.  Introduciendolas luego a Europa,expandiendose asi a otros paises. La Pacana  se le conoce como el arbol de Texas.


Rico en calorias,fibras y proteina . su contenido de grasas  polisaturadas lo convierte en uno de los super alimentos saludables para nuestra dieta diaria. Ayudando  a mantener una mejor salud de todos los systemas que componen el organismo.


Las pacanas contienen minerales esenciales como el Manganeso ,Fosfor,Magnesio, Hierro,Y Zinc. Importante en la transportacion de energia a traves de la sangre. Asi como reforzar el systema inmunologico.


Contiene las Vitaminas A,y E. que combaten los radicales libres  Para una piel mas tersa,suave,y juvenir. Proteger la salud ocular. asi como la salud del cabello . Evitando su caida, lo hace crecer mas  fuerte y brilloso.


Otros antioxidantes que contienen las Pacanas son: El Betacaroteno y la Zeaxantina. Sustancias  antiinflamatorias  que combaten la Artrittis e inflamaciones de las coyonturas. Evita la aparicion del cancer de mama, y  el cancer de la piel.


El alto contenido de grasas,tanto saturada,monosaturada,y polysaturad.lo hacen un aliado del systema cardiovascular .Esta grasas reducen el Colesterol malo en sangre (LDL),mientras promueven el Colesterol bueno (LHL).



En las Pacanas podemos encontrar casi todo el Complejo Bs,como la Tiamina B1,y Folate B9. Importante en el crecimiento y desarrollo celular.Las mujeres embarazadas necesitan tomar folate para evitar mal formacione en el feto.


Con las semillas Pacanas  se pueden hacer postres y dulces,como el sabroso pastel de pacanas. Se puede comprar en los supermercados,y tiendas de dulces.Tambien se pueden comer saladas,como parte de ensaladas,galletas,y panes

                                                 CHIA (CHIA SEED)


Las semillas Chia son el fruto de la Salvia Hispanica. Consumida desde  antes de la colonizacion ,por Aztecas y Mayas. Fue parte importante de la gastronomia indigena ,junto con el Maiz,y otros productos alimenticios.


Familia de la menta. La salvia se clasifica en diferentes especies,siendo la Hispanica,y la Dorada las mas conocidas. La chia es una semilla diminuta ,pero con grandes beneficios a nuestra salud. Por lo que es muy apreciada,por las personas vegetarianas.


Contienen casi todo el complejo Bs : Como la Tiamina B1,Niacina B3,y Acido Folico B9.Encargadas de mantener la energia,y el restablecimiento celular corporal.Asi como regular las grasas. Vitaminas C,y E para una piel tersa ,y juvenil.


Ricas en minerales como el Hierro,,Magnesio,Calcio,Fosforo,Zinc y otros en cantidades mas pequena`s.Encargados de transportar la enrgia ,reparar tejidos,huesos,y dientes.Tambien mantener un buen balance emotional corporal.


La chia  compuesta de Carbohidratos complejos que promueven la energia necesaria del cuerpo.
Es rica en Omega 3 excelente para regular  el Colesterol malo (LDL),y promover el Colesterol bueno (LHL),para un Corazon mas eficiente.


Las personas veganas,y vegetarianas usan las semillas Chia como susbtituto del Huevo en resposteria,
y otras comidas que requieran huevos,como Panqueque, Bizcochos y Galletas.Se puede an`adir a bastidos de vegetales,ensaladas...

                                                       PISTACHIO (pistashio)


El Pistachio es el fruto de la planta con el mismo nombre. Originario de Asia,pertenece a la familia de Cajuil (Cashew) or,Pajuil. Aveces es confundido con la semilla del la planta (Pistasia Vera) que crece en Africa .  El  fruto es muy parecido, pero son totalmente diferentes  al  ser las semillas  mas suaves y pequenas que el Pistachio.


Consumido desde unos 700 an'os  antes de Cristo. Siendo  parte  de la  cultura culinaria de Syria,Asia y Roma.Las semillas mas viejas fue encontrada en Isral data  unos 780.000 de ano`s atras.

• Hoy dia se cultiva  comercialmente en paises  como  Estados Unidos de America, Australia China,Mexico,Brazil, y otros.

Es basicamente bajo en calorias . NOs proporciona Proteinas,y Fibras, asi como Vitaminas .
Contiene casi todo el complejo Bs. Tiamina B1,Riboflamina B2, Acido Pantotenico B5,Piridoxina B6
Mas folato,y Vitamina E,y K. Contiene minerales esenciales como :Potasio,Magnesio,Hierro,Zinc,y Calcio.


Otros componente son las grasas saludables a nuestro organismo como el Acido Linoico,y Linoleico,que ayudan a mantener un buen nivel de Colesterol en Sangre. Algunas semillas del Pistachio pueden contener  una sustancia toxica que puede ser cancerigena. Pero solo si el producto no es manejado adecuadamente.


El Pistachio se puede comer asado con sal, azucar,,en helados, como pasta, con chocolate, en ensaldas,o  simple . Del modo que a usted mas le agrade. Como sea es un  delicioso alimento,que nos brinda tantos beneficios saludables  para  organismo. El Helado de Pistachio es muy agradable al  paladar,y su color verde atrae la atencion de los nin`os.


Algunos beneficios que obtenemos al ingerir semillas de Pistachio:
Nos mantiene con aspecto mas joven.Ayuda a oxigenar la sangre. a tener un systema nervioso mas estable. Mantener la salud de los Ojos. Reducir inflamaciones como Artritis.A reducir la glucosa en sangre. a tener un Corazon sano.Promueve una salud general.